Narzędzia kar i tortur stanowią najmniejszą kolekcję na Zamku w Kwidzynie licząc jedynie 20 zabytków. Gromadzone zapewne przez miejscowych urzędników sądowych częściowo pochodzą z izby tortur, która niegdyś mieściła się w ratuszu. Są wśród nich zarówno narzędzia do pozbawiania wolności, do wykonywania kar na honorze ale także, służący do egzekwowania kary śmierci, zestaw złożony z pnia katowskiego i topora. Zabytki tworzące kolekcję to kajdany w wersji podstawowej i krzyżowej (na nogi i ręce), zakładane na szyję żelazne obręcze zwane kunami czy wreszcie drewniana skrzynia tortur. Ostatnia jest jednym z najbardziej charakterystycznych zabytków w kwidzyńskich zbiorach. Zwana inaczej kabatem została obita od wewnątrz żelaznymi płytami i ma budowę segmentową, umożliwiającą dostęp do poszczególnych części ciała torturowanego. Ciekawostką jest fakt wykorzystania jej w filmie Aleksandra Forda pt. „Krzyżacy”. Wszystkie zabytki z tej kolekcji są datowane na okres od XVI do XVIII wieku. Wobec zmieniających się przepisów prawnych zakres i forma kar uległa także przekształceniom, a niniejsze narzędzia straciły swoje walory użytkowe.